南アフリカでポピュラーな肉料理の一つがダチョウの肉を使った料理。
脂分の少ない赤身でタンパク質が豊富、そして柔らかい。鳥の胸肉のようなパサパサ感はなく、かなりジューシー。臭みは一切ありません。ヘルシーで結構おいしいお肉です。

ケープタウンのグリルレストランで、メニューをみたら、ostrich（ダチョウ）があったので、注文。ミディアムで頂きました。