赴任早々、週末に南アフリカ人の家族を訪問。
南ア名物のBraai（ブライ）、そう南アフリカバーベキューをご馳走になる。

Braaiの作り方は家族それぞれと思うが、それにしても、Braaiとともにゆったり～ゆったりと過ごす時間に戸惑いも。。。。

〇　午後４時過ぎに薪をくべながら火を起こす
〇　午後５時くらいになるといわゆる焚火状態に
〇　（そろそろバーベキューか？と思っていても、それらしき雰囲気はなく、焚火の周りで、ビールやワインをのみながら、皆ワイワイガヤガヤ）
〇　午後６時をすぎると、焚火の勢いが小康状態に
〇　午後６時半くらいに、炭火状態になったものを拾い集める
〇　午後７時くらいから、集めた炭火の上に網を用意し、バーベキュー開始。
　　（炭火は炎は上がらないが、赤く染まり、かなりの熱量を発している）
〇　じっくりグリルしながら、８時過ぎにやっと完成

５時過ぎから焚火を囲み、アルコールとおつまみで、すでに半分出来上がっている状態。そして、８時半頃から、炭火で焼き上げた料理を頂く。
かれこれ４時間以上が経過している。

このような長いプロセスは、日本人には理解し難い。
南アフリカの人はBraaiは食べるという事以上に、週末にゆったりと過ごす時間を大切にすることを含めてBraaiを楽しんでいると思う。
極めてスローな一日である。
Braaiを経験すると少し人生観も変わってみえてくる。。。