ロッジの食事　＠北ケープ州にて　～南アフリカ～

北ケープ州での仕事を終え、ロッジに早々にチェックイン。 お腹も空いたので、荷物を部屋に置き同僚とともにロッジのレストランへ。 お肉をがっつり頂きたい欲望にかられ、夕食はラムチョップのグリルをチョイス！ 屋根が高く広い空間のロッジのレストラン 脂がのったラムチョップを頂きました(⌒∇⌒) 話は少し戻... 続きをみる

殺伐とした荒野が広がる「北ケープ州」へ　～南アフリカ～

普段行くことのない地域ですが、仕事で「北ケープ州」へ行ってきました。 南アフリカは9つの州で構成されています。私が住むヨハネスブルグはハウテン州に属し、首都プレトリアもハウテン州に属していて、面積の小さな州ですが、人口単位では南アで一番大きな州となっています。 一方で、ケープタウン界隈が南アフリカ... 続きをみる

ケーシーの「濃厚ポモドーロ」　～南アフリカ～

パスタの定番「ポモドーロ」を前回紹介した簡単パスタレシピを参考にして作ってみました。 簡単パスタレシピ同様、パスタは別茹でせずに、ソースと共に煮込み濃厚に仕上げました。 今回は完熟したトマトを使い、トマト缶は使わずにソースを作ってみました！ ニンニク2片をみじん切りにし、オリーブオイルでさっと炒め... 続きをみる

ビクトリア・フォールズでお世話になった宿　～ジンバブエ～

今回は一人旅だったので（大概そうですが(笑)）、利便性というよりはのんびりと静かに過ごせる宿を優先しました。 今回宿泊した「Drift inn」というロッジはビクトリアの滝までは徒歩で20分程度、タクシーだと片道5米ドルのロケーションですが、たいへん静かな場所にあり、8部屋だけの宿でのんびり過ごす... 続きをみる

激レア！美しい「野生レパード」至近距離で遭遇！＠チョベ国立公園　～ボツワナ～

４駆を運転する案内人のレンジャーが騒がしく無線でやりとりしています。どうやらレンジャー仲間からレパードの発見情報を受信したようで、急いで現場に向かっています！ 居ました！　サファリーカーから5メートルくらいの至近距離で「レパード」と遭遇！ 最初は寝そべっていましたが。。。 おもむろに起き上がりまし... 続きをみる

世界的に象の生息密度の高い自然保護区「チョベ国立公園」　～ボツワナ～

午後は４駆のサファリーカーに乗り換え、チョベ国立公園で野生動物の探索を継続。 ボツワナにあるチョベ国立公園は豊かな水があり、象の餌となる植物も多く生息しているためか、野生象の生息密度が世界で一番高いという説明がありました？！ 確かに、至る所で象と遭遇！ チョベ国立公園内は殆どが未舗装道路～サファリ... 続きをみる

チョベ川をボート・サファリ　＠チョベ国立公園　～ボツワナ～

ビクトリアフォールズはジンバブエとザンビアの国境沿いにありますが、このあたりは他にもボツワナとナミビアとも国境を接しています。 複雑に国境が入り混じっていますが、おそらく昔は秘境で、自然とこの辺りが国境ラインになったのかなぁと勝手に想像しています。 「ビクトリアの滝」と「チョベ国立公園」はまさに秘... 続きをみる

うっとりする美しさ「虹の架かるビクトリアの滝」＠レインボー・フォール　～ジンバブエ～

ビクトリアの滝のジンバブエ側の東端は「レインボー・フォール」と呼ばれています。 名前のごとく滝に美しい虹が掛かっていました(⌒∇⌒) フォーショア・フォールを通り抜けると前方に2重の虹が見えてきました！ レインボー・フォールに架かる美しい2重の虹！ レインボー・フォールはうっとりするほど美しい光景... 続きをみる

圧巻‼ ワイドに広がる「ビクトリアの滝」＠フォーショア・フォール

ビクトリアの滝はユネスコの自然世界遺産に登録されています。 滝幅が2㎞に及ぶため、全容をとらえるのは難しいですが、「フォーショア・フォール」はビクトリアの滝がワイドに横に広がっている様子がうかがえます。 メインホールから歩いてすぐに「フォーショア・フォール」がみえてきました。 フォースショア・フォ... 続きをみる

メイン・フォール　＠ビクトリアの滝　～ジンバブエ～

悪魔の大滝から歩みを進めるとすぐに「メイン・フォール」に到着！ 乾季で水量は少なめですが、メインホールは100本くらいの大滝が束になっているくらいの迫力があります。 雨季になると水が多すぎて、滝壺から跳ね返る水蒸気で辺りが真っ白になり、視界が無くなり、滝が見えなくなるようです。 ガイドブックによる... 続きをみる

ビクトリアの滝【案内】＆「悪魔の大滝」　～ジンバブエ～

ビクトリアの滝はジンバブエとザンビアの国境にあります。 主な見どころはジンバブエ側となります。 ビクトリアの滝は各セクションに個別に名前が付けられていて、①デビルズ・カタラクト（悪魔の大滝）、②メインフォール、③フォーショア・フォール、そして④レインボーフォールの４つのセクションがジンバブエ側の正... 続きをみる

世界３大瀑布「ビクトリアの滝」への旅　～南アフリカ→ジンバブエ～

ヨハネスブルグ～飛行機で1時間半のところに世界３大瀑布の1つ「ビクトリアの滝」があります。このあたりは、ジンバブエ、ザンビア、ナミビア、そしてボツワナの4か国の国境が入り混じっていて、ビクトリアの滝はジンバブエとザンビアにまたがる国境にあります。 ザンビア側から大量の水が流れ、ジンバブエ側に落ちて... 続きをみる

フライパンだけで作る簡単「ケーシー濃厚パスタ」！　～南アフリカ～

数人で我が家に集まり、お酒を飲んだあとに〆でパスタが食べたくなりました。 通常パスタはゆでてから調理しますが、妻から手間を省いた面白いつくり方があるよと、鍋でゆでるプロセスを省く手法を伝授してもらいました。 激ウマ＆簡単です(⌒∇⌒) 海鮮風トマトパスタ　4人分のレシピです。 パスタ200g、トマ... 続きをみる

ザンビアのリゾート？　自然の中に佇むロッジ　＆　詐欺紛いな出来事⁈

ザンビアでは銅鉱山の街キトウェイから「ルサカ」という首都に移動。 首都のルサカも殺伐とした街の雰囲気でしたが、取引先のある街の中心から1時間ほどのところに、美しいリゾートがあるという事で昼食を兼ねて訪問！ 南アの形態によく似た自然を活かした美しいロッジ！ 尖がり屋根の中にある美しいレストラン。ええ... 続きをみる

ザンビアという国へ出張に行ってきました

7月下旬ですが、南アフリカの北方～ヨハネスブルグからフライトで2時間ほどに位置するザンビアという国へ出張で出かけていました。 ザンビア訪問は初めてでした。2回に分けてザンビア出張の様子をお伝えします。 （グーグルマップより） ザンビアは銅の産出量が世界有数の国で、鉱業が産業の中心となっています。 ... 続きをみる

ケーシー風「ビーフシチュー」を作ってみました　～南アフリカ～

南アフリカでは薄切りの肉を入手するのは困難ですが、肉の塊はどのスーパーでも入手できます。 美味しそうなリブアイの塊１㎏が手に入ったので、ステーキ用のお肉ですがビーフシチューを作ってみました。 【肉の塊を少し大きめのサイズ４～５㎝角に切ってみました～軽く塩コショウで下味】 【南アではデミグラスソース... 続きをみる

ラグビー　南ア代表 vs オーストラリア代表　～南アフリカ～

ワールドカップ直前の公式戦として南半球のラグビー対抗戦「ザ・ラグビーチャンピオンズシップ」が開催されていました。 参加チームは南アフリカ、ニュージーランド、オーストラリア、そしてアルゼンチンの４か国。本来ならホーム＆アウェイで各国計6試合を戦いますが、ワールドカップ直前で日程が厳しいため、各国が1... 続きをみる

ヨハネスブルグの冬のゴルフ　～南アフリカ～

南半球のヨハネスブルグは冬ですが、氷点下になることは稀で、冬は晴れの日が多く昼間には１５度～２０度まで気温があがり、ゴルフには差し支えない？いやゴルフ日和となります。 昼前後からのゴルフは長袖１枚で丁度よく気持ちよくゴルフができます。 ただし、夕暮れが早いので、午後スタートの場合は遅くも午後１時に... 続きをみる

超大型旅客機　エアバスA380 ロンドン～ヨハネスブルグ　～欧州から南アへ戻りました～

今回の欧州出張でヨハネスブルグ～ロンドン間は英国航空を利用。 なんとヨハネスブルグとロンドン間で英国航空は毎日２便を往復させ、超大型機のエアバスA380を投入しています。 英国航空はA380を12機保有していて、ロンドンとシカゴやニューヨークなどアメリカの大きな都市への運航に使っていますが、ヨハネ... 続きをみる