松江城の見学後、今NHKで放送中の「ばけばけ」の舞台にもなっている「小泉八雲記念館」と「小泉八雲旧居」を訪問。とその前に、お昼には少し早い時間でしたが、お腹が空いたので小泉八雲記念館と道を挟んだとなりに位置する、出雲そばの名店「神代そば」に立ち寄る事にしました。
神代そばでは、つなぎを使わない手間ひまをかけた十割そばを頂く事ができます。
お蕎麦屋さんらしい「神代そば」の店内
割子そばと親子丼のセットを頂きました
親子丼は神代の名物で、煮込んだ鶏肉と温泉卵、そこにそばつゆを入れて頂きます。
具材とご飯の絡み具合が絶品!
出雲そば定番の「割子そば」。松江産の蕎麦を使った十割蕎麦!
妻は三彩割子を頂きました
神代そばでは、入り口付近でそばを打っている様子を見る事ができます。
つなぎを使わないので、かなりの労力がかかっていると思います。
思わず「頑張れ」と応援したくなります(⌒∇⌒)
食後の外観(12時前後)
11時開店なので、早めに行く事をお勧めします。