2か月ほど前にスーパーで鴨肉を購入し、冷凍庫に入れたままにしていました。
解凍して、料理してみました。
ダックのむね肉ですが、結構脂がのっていました。

キロあたり199.99ランド、日本円で1400円。100グラム換算だと140円くらいですね（日本は100グラム当たりの値段表示ですが、南アはキロ当たりの値段で示されています）
日本で購入するよりは、少し安いかな？　250グラム購入しました。

ソテーにしましたが、脂がしっかりとのっているため、フライパンに油を引かなくても大丈夫です。

ハーブとにんにくを入れてソテーにし、最後に赤ワイン、しょう油、みりんで味付けしてみました。コクのある味で美味しかったです。
白ワインと相性抜群です。