コロナで外食の機会が減りましたが、時たま少人数に来て頂き自宅で食事会をやっています。
男の料理なので、細かいことは苦手ですが、たまには凝った料理を作りたくなり、
先日「パエリア」に挑戦してみました。

お店で、エビ、イカ、白身魚を購入し、これらをブイヤベース風に煮込み、調味料は塩のみ。トマト缶、玉ねぎ、サフラン、白ワインなどと混ぜ合わせ、スープにコクが出たところで、最後にタイ米をまぶす様に注ぎ込み、加熱する事15分、パリッといい感じに出来上がりました。

1人ではまずやらない料理ですが、人に来ていただけると、こういった料理を囲み、南ア産のワインを飲みながら、楽しく会話が出来るのでたまにはいいですね。
ただし、コロナ対応のため、少人数でやってます。