鎌倉～湘南のローカル情報

簡単レシピ「紅茶豚」を作ってみました！

冷凍庫に綺麗に脂がのった豚ロースの塊があったので、解凍して「紅茶豚」を作ってみました！ 【600グラムくらいの豚ロースの塊を解凍。紅茶豚にチャレンジ】 【中サイズの鍋に紅茶パック3袋とともに豚の塊が浸かるくらいに水をいれます。 　沸騰してから灰汁をとりながら弱火で30分火をよく通します】 しょう油... 続きをみる

ワインのお供　紅茶豚

南アフリカのお肉売場では殆どのお肉は塊で売っています。 薄切りを買って、はい生姜焼き、ってやりたいんだけど、南アでは薄切りはなかなか入手できず、豚生姜焼きは高根の花です。 さて、スーパーのお肉売場で、豚ロースの塊を購入し、紅茶豚に挑戦しました。 800グラムの豚肉の塊を3等分に分け、1リットルの水... 続きをみる