冷凍庫に綺麗に脂がのった豚ロースの塊があったので、解凍して「紅茶豚」を作ってみました！

【600グラムくらいの豚ロースの塊を解凍。紅茶豚にチャレンジ】

【中サイズの鍋に紅茶パック3袋とともに豚の塊が浸かるくらいに水をいれます。
　沸騰してから灰汁をとりながら弱火で30分火をよく通します】

しょう油、酢、みりんを各々大匙3杯を一度煮沸してつけ汁を作りっておきます。
紅茶で茹で上がった豚肉とつけ汁をジップロックに入れ、一晩寝かします。

【美味しい「紅茶豚」の出来上がり】

味はチャーシューに似ていますが、紅茶でじっくり煮たためギトギトした脂が抜け、出来上がりはあっさりしています。いくらでも食べれます。

ビール、ワインのおつまみに最高です。
お箸が止まんない！(笑)