そば処の修善寺 @胡々(ここ)
修善寺には評価の高いお蕎麦屋さんが多く点在しています。
伊豆では蕎麦を収穫しているというよりも、水が綺麗で、そしてワサビの本場ということで、おいしいお蕎麦を頂く事ができると思います。
今回は「胡々(ここ)」というお蕎麦屋さんを訪問しました。
(修善寺の中心街から桂川沿いを歩き、竹林近くの赤い橋を渡った洒落た一角にお店があります)(中央の青丸で囲ったところが胡々)
1時過ぎでしたが、行列ができていました。
外で15分ほど待ちましたが、丁度席が一巡して入店。こざっぱりとした清潔な店内
桜エビの天ぷらを頂きました
なんとも品のいい感じで、そばつゆとワサビがサーブされました。
本日の蕎麦は、そは9割の粗びきか、十割の細びき
粗びきを注文しようとしましたが、すでに売り切れだったので~十割の細びき(福井県産のそば粉を使用)を頂きました。
のど越しが良く、品のよい美味しいお蕎麦でした。
また、修善寺でそば巡りをしたいと思います。
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